Burro di Cacao
Burro di cacao deodorizzato puro
E' la parte grassa contenuta nei semi di cacao, estratta e raffinata per renderlo privo di sgradevoli aromi. Il prodotto e particolarmente indicato nelle lavorazioni di cioccolato, paste di zucchero, per disciogliere i coloranti liposolubili utilizzabili nelle colorazioni a pennello o a spruzzo. Nel cioccolato rende la massa più fluida facilitando alcune tipologie di lavorazioni di cioccolatini e praline. Non contiene glutine ( GLUTEN FREE ). e O,G.M. Da utilizzarsi nelle diete Vegane, Kosher e Halal.
Confezione: Cod. 700820 Naturale da kg. 2,500
Cod. 800820 Naturale da gr. 100
in PET/ALLUMINIO/PP