Prodotti :: Choco Drip

Prodotto a base di latte per la decorazione dei dolci. Il prodotto prima di essere utilizzato, necessita di un pre-riscaldamento a max 40/45°C. che può avvenire ponendo il contenitore a bagnomaria in acqua a temperatura o utilizzando un microonde. Durante la fase di riscaldamento, agitare il prodotto, per facilitare l'uniformità del calore, permettendo lo scioglimento totale e uniformato. Versare sul dolce utilizzando il beccuccio in dotazione, formando delle piccole goccioline sul bordo esterno, dosando dove necessario una quantità maggiore dove si desidera far cadere sui bordi una colatura più lunga. Tutte le colorazioni, sono miscellabili tra loro, in quanto il gusto è unico e per chi desidera, potrà ricreare un effetto marmorizzato. Il prodotto si presta molto bene nelle decorazioni a base di panna fresca, creme fresche e anche al burro, oltre a dolci ricoperti in PdZ, gelati, mousse e monoporzioni. Il risultato finale sarà perfetto anche al taglio in quanto la glassa non indurisce, restando sempre morbida al taglio.

CLASSICI

• Cioccolato al latte
• Cioccolato fondente
• Nocciola
• Pistacchio

COLORATI

• Bianco
• Giallo
• Rosa
• Rosso
• Celeste
• Verde